Mỹ: Quốc gia sản xuất rượu sake lớn thứ 2 thế giới

Mỹ: Quốc gia sản xuất rượu sake to thứ 2 thế giới

22/03/2018

Rượu sake hiện được sản xuất và kinh doanh trên 10 quốc gia khác ngoài biên giới Nhật Bản. Trong số đó, vượt trội nhất phải kể đến Mỹ - quốc gia sản xuất sake to thứ hai thế giới.

 

Rượu Sake lần đầu tiên được sản xuất và buôn bán bởi nhà máy rượu Numano 沼野 ở California vào năm 1979. Nhờ sự yêu thích các món ăn Nhật nâng cao cao vào những năm 1980 cùng tỉ giá yên Nhật thấp, nhiều công ty sản xuất rượu sake đã quyết định đặt cửa hàng sản xuất ở nội địa Mỹ để kiếm lời.

 

Từ năm 1980 đến 1993, 6 nhà sản xuất đã bắt đầu đặt trung tâm sản xuất tại Mỹ, cung cấp 46,00 goku石 (8400kl) trong 13 năm.

 

Rượu sake  sản xuất nội địa ở Mỹ có giá tương đối rẻ so với rượu sake nhập khẩu từ Nhật Bản. Loại rượu này cũng đã đạt được chỗ đứng nhất định khi được sử dụng trong nhiều nhà hàng bình dân -  được cho là chiếm 70% số lượng nhà hàng Nhật Bản ở Mỹ.

 

Ở Hoa Kỳ, các loại thức uống chứa cồn do nhà sản xuất thêm vào theo pháp luật được phân loại là đồ uống chưng cất. Để bán đồ uống có cồn thì người bán cần giấy phép kinh doanh. Trong đó, giấy phép để bán đồ có cồn lên men và đồ có cồn chưng cất không giống nhau. Do có rất ít nơi sở hữu giấy phép bán đồ uống chưng cất, nên địa điểm có thể bán rượu 本醸造酒 hoặc futsushu　晋通酒 không nhiều.

 

Vì vậy phần nhiều rượu sake nhập khẩu và sản xuất tại Mỹ đều theo tiêu chuẩn junmaishu 純米酒 (Junmaishu là loại rượu sake nguyên chất sản xuất chỉ dùng gạo, nước và mốc koji).

 

 

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar ở sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử