Khám phá lịch sử ra đời của rượu Sake Nhật Bản

Khám phá lịch sử ra đời của rượu Sake Nhật Bản

29/03/2018

Không có khoảnh khắc "bùng nổ" nào đánh dấu sự Tiến hành của rượu sake, hay sake Nhật Bản. Một số tài liệu đã chỉ ra tiến trình sake – Ninhonshu hay "rượu Nhật Bản" phát triển để trở thành thứ rượu thường ngày như hiện nay. Trước lúc tiến vào phía trước, chúng ta cần nhìn ngược lại dòng thời gian, từ khi gạo không phải loại hạt, hay quả trước tiên được lên men.

 

Đầu tiên, hãy nhìn vào thời châu Phi cổ đại, tại Trung Đông và Trung Quốc, người ta giả định rằng rượu từ gạo không phải là loại rượu đầu tiên. Nhiều trường phái tư tưởng tồn tại, rượu đầu tiên được tạo ra thế nào, ở đâu? Đã có hầu hết ý kiến: Những người theo trường phái bia cho rằng đó là Mesopotamia khoảng 5000 năm trước. Những người mê rượu lại nghĩ đó là Georgia hay Iran 6000 năm trước công nguyên. Và tất nhiên, các trường phái khác lại cho rằng thứ rượu đầu tiên là sự kết hợp của trái cây, hạt và mật ong.

 

Mặc dù người Trung Quốc tạo ra nhiều loại thức uống từ gạo lên men và phát minh ra nhiều kĩ thuật tạo sake, Nhật Bản mới là quốc gia sake nổi tiếng nhất. Người Nhật Bản đã làm thế nào để đem tên sake gắn liền với đất nước mình? Chắc hẳn là do gạo.

 

 

Canh tác lúa nước đã bắt đầu ở Nhật 2,500 năm trước, là thời kì đầu tiên sake được hình thành. Hầu hết các nhà sử học sake đều cho rằng như vậy, và sau đó bất đồng trong các ý kiến về cách rượu được lên men. Như người ta nhái định, gạo là 1 chất hữu cơ dễ bị nấm men tự nhiên trong không khí, lên men theo thời gian.

 

Vì vậy, có thể nói hình thái đầu tiên của rượu sake là từ sự thu thâp những hạt gạo không được để ý tới hoặc đã được nấu nhưng lại không được dùng làm thức ăn. Như vậy, nông dân trồng lúa đã trở thành những người nấu rượu đầu tiên.

 

 

 Theo Sake Social

 

THAM KHẢO CÁC DÒNG RƯỢU SAKE NHẬT BẢN:

 

1. Rượu sake vảy vàng cao cấp

2.Rượu sake cao cấp

3.Rượu sake phổ thông

4.Rượu mơ, rượu trái cây nhật bản

 

 

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử